Как здравомыслящий представитель имперской нации всегда считал, что сыр с плесенью - еда либо нищих, либо больных на голову. Гражданин империи должен потреблять нормальный, неиспорченный сыр, без всякой плесени. Сыру с плесенью место в мусорном ведре.
В то же время очевидно, что что-то необходимо делать с фруктовыми садами. Отыскать в наше время съедобные и вкусные яблоки (причём такое положение сложилось задолго до всяческих эмбарго) - задача отнюдь не простая.